电视剧兰花香？它还有什么存在的价值

大家好，今天来为大家解答电视剧兰花香这个问题的一些问题点，包括它还有什么存在的价值也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

1、丨本文由岩茶课堂原创

2、丨首发于头条号：岩茶课堂

3、丨作者：李麻花

4、第一泡肉桂，名山场，马头岩，桃树窠，正岩身份加持，初次登台亮相，就收获在座的一致好评。

5、明晰的桂皮香，划破苍穹，在五平方的的茶室里，如平地惊雷一般，让人为之一震。

6、喝到桂皮香如此明显的肉桂，还是很让人欣喜。

7、毕竟桂皮香明显的肉桂，真的是一款可以让人很偷懒的茶。不费吹灰之力，轻而易举捕捉到桂皮的香气，它就像是空气一般，极为自然，妥帖，不必使劲嗅，勉强想象。

8、你见过呼吸空气，还要很做作地摆个pose吗？

9、遇到一泡极有标志性的岩茶，在座的小张，拿起电话就开始招呼人。

10、“到了吗？来喝好茶啦，赶紧的。”

11、“快，来喝一下这肉桂，李麻花这家伙，又找到宝贝了，我已经预定了一斤，真是太好喝了。”

12、（村姑陈：明明就是马头岩桃树窠肉桂好喝。但看在你挑茶不错的份上，给你记上一功。）

13、闺蜜倒很淡定，端起茶杯，慢条斯理的啜了两口，但两眼放出的光芒，却不会骗人，她也被这泡茶俘获了！

14、“嗯，好喝，桂皮香很显，水感也好，厚实，这什么山场的。”

15、得儿，不必麻花动嘴皮子，小张担起了销售，全程解读。

16、一泡茶，打开了在座人士的话匣子，顺带还交换了一个有趣的问题——高火岩茶，它要兰花香，没有。要桂皮香，也没有。那我们喝它，图的是什么？高火岩茶，还有存在的必要吗？

17、高火岩茶，好歹曾经也辉煌过，只是如今的地位颇嫌尴尬。

18、高火岩茶，在明清时代，是车马很慢的产物！

19、高火岩茶，在什么时候很流行呢？

20、——那个车马很慢，一生只够爱一个人的年代，高火岩茶很吃香。

21、再具体，明清时期，高火岩茶是当时的流通火功。

22、或者说，这是当时大环境下，武夷岩茶火功做出的不得已的调整。

23、彼时，武夷山山高路远，不像现在这样有机场，有高铁。加工好的岩茶，要想运送到外省，到山西，到皇城，甚至到更远的地方去，需要人力和车马运输。

24、看过影视剧的知道，古代的陆路运输业，是很滞后的，马帮运输，行程基本以月为单位。

25、一批岩茶，从武夷山到皇城，运一次，要好几个月的时间。

26、在路途中，岩茶还要抵挡各种恶劣的天气。狂风暴雨、阴冷潮湿，在这些恶劣的外界条件下，往往是茶还没到目的地，就受潮了，跑气了，变味了，甚至发霉。

27、原本值千金的岩茶，达到目的地后，反而变成劣质茶，但这些茶，不可能再运回武夷山去，茶农们只能赔本售卖。

28、勤劳的武夷山茶农们，并没有退缩，而是想出了应对方法，对工艺进行调整。

29、为了让岩茶在达到目的地时，还能保持良好的品质，不返青，不变成劣质茶，还能像刚焙好火时拥有高品质，茶农们于是自觉开始给茶叶焙火，焙到更高的火功。

30、岩茶的火功高了，茶香和茶味，更加稳定，这样才耐得住一路上的舟车劳顿，保证运到极远之地时，品质仍然不变。

31、就这样，明清时期，大多数武夷岩茶，习惯性地焙到高火，那种很高，很透的程度，大环境使然。

32、若是穿越回明清时期，高火岩茶，拥有广阔的市场空间，是不可多得的好茶。

33、高火岩茶在朝发夕至的现代，地位一落千丈。

34、按照现在大多数茶友的喝茶喜好来看，高火岩茶，不是第一选择。

35、高火岩茶，它有着避无可避的缺陷。

36、在岩茶各个等级的火功当中，高火茶的香气，是最少的。

37、干茶香，基本上是一股沉闷的烟火气，挥之不去。甚至还会有糊味、焦味。

38、与其他火功的清甜干茶香相比，高火茶落了下风。

39、一冲泡，杯盖上的火味，更加明显。可惜的是，花香、果香、木质香、桂皮香以及其他舒服的香气，很难被捕捉到。

40、香气少，火味重。这些香气特质，让许多茶客难以接受。

41、高火岩茶的汤水，同样存在这缺陷，很难让人有愉悦感。

42、茶汤里，有明显的焦糊味，烟味浓重。

43、甚至因为焙火太高，茶汤里有苦味，一入口，烟熏火燎，茶汤浓酽，还如何征服茶友的味蕾？

44、与高火茶相比，中火、足火的岩茶，品质表现更加可圈可点。至少，中火、足火岩茶，喝着是有香气的，是有层次变化，汤水还有递进式的改变，而不是单调的，枯燥的，乏味的，甚至是浓酽的。

45、渐渐的，这些低火功的岩茶，凭借丰富的花香，更容易接受的口感，清爽的风味，逆袭而上，成了现代茶客们的优选。

46、长江后浪推前浪，高火岩茶，在如今的岩茶江湖，稍显落寞。

47、买高火岩茶，我们究竟图的是什么？

48、讲真，现在高火岩茶要和其他火功一较高下，胜算很小。

49、轻火岩茶，花香保留最全面。各个品种，在轻火之下，花香不尽相同。栀子、茉莉、桂花、含笑、合欢、灰莉、千里香、九里香、米兰、夜兰……每一层香气的释放，令人应接不暇，仿佛在逛百花园，移步换景，花香扑面而来。

50、论汤感，它不如中火、中足火茶汤来的老少咸宜。

51、中火岩茶，经过较高火功的烘焙，香气进一步被萃取，仿佛经过提纯，不再以张扬的香气著称，而是改成了更加沉稳、内敛的香气。甚至在馥郁花香之外，还多了几分清甜的果香。

52、在保留香气的同时，还拥有甘醇的汤感。

53、汤水如刚刚熬好的小米粥，细腻，软糯，香甜，入口即化的触感。

54、反观高火岩茶，香气和口感，败北而归。香型单一，甚至成了焦味。汤水浓酽，少了几分轻柔，多了几分煞口。

55、如果火焙的足够高，足够透，在短时间内，高火岩茶不易返青，这也勉强算得上是它的优势。

56、但，如果为了耐存放而刻意将岩茶焙成高火，而损失了大部分的香气和口感，未免太不值。

57、以品质为代价，来换取岩茶的长期保存，是舍本逐末。

58、喝过一次高火岩茶，偶然间会惋惜：这茶，焙高了可惜了！

59、在车马很慢的年代，高火茶应时而生。为了迎合长途运输，需要焙成高火稳定品质。

60、那个阶段，高火成为岩茶的代言人。

61、甚至于高火岩茶，还被冠上了“传统”的标签。

62、在辽阔的北方市场，许多茶友被误导，对岩茶的火功有曲解，认为这种火功焙到高火，岩茶黑黢黢，没啥突出花香、果香的岩茶，才是传统工艺岩茶。

63、至于背后的原因，心照不宣。在有选择的余地下，高火岩茶，还会有市场吗？

64、现阶段的主流火功，悄然发生变化。

65、拥有更多香气的，较低火功岩茶，凭借更为柔和、清爽的汤感，俘获了更多茶友的芳心。

66、时势造英雄，高火功岩茶的市场份额，悄然变小。

67、更适应市场的火功，如中轻火、中火后来者居上。

68、物竞天择，对岩茶虽残酷，却是对茶客们的宽容。

69、高火岩茶，有什么存在的必要呢？

70、大概是为了让每个爱茶人，更全面地了解岩茶的火功。

71、作为一种参考性的火功，高火岩茶，不可或缺。

72、但如果是为了满足口腹之欲，高火岩茶未必是第一选择。

73、喝茶，当遵循味蕾的喜好，选择适合自己的，才是最好的。

74、既然高火岩茶难有香气，我们为什么不选择更适合自己火功的岩茶呢？

75、只有一点：别再盲目追求高火功岩茶！

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78、版权声明：本文归小陈茶事李麻花（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。

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