色吧有你 春暖花开

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“醉面冲风惊易醒，重裘藏手取微温”

今日（20日）是二十四节气中的

最后一个节气——大寒

虽朔风裹挟，冷意呼啸

但浓浓的年味也越来越浓

家家户户开始忙着

备年货、置新衣、除积尘

祈盼好运与新春一同到来

今天，让我们和主播们一起

循着年的脚步，穿梭湾区城市

体验不一样的年味与欢乐

广东话·行花街

“年卅晚，行花街

迎春花放满街排

呢朵红花鲜，嗰朵黄花大

千朵万朵睇唔哂

人欢花靓乐开怀”

对于广东人来说

在众多新年仪式当中

最有年味的莫过于行花街、买年花

广东人尤其讲“意头”

不同的年花代表着不同的寓意

百合是“百年好合”

寓意家庭幸福、婚姻美满、百事合意

蝴蝶兰因花朵形如蝴蝶而得名

寓意喜庆和睦，财源广进

年桔的“桔”在粤语里和吉祥的“吉”谐音

寓意着财源滚滚、大吉大利

以花为媒，借之守岁，以之迎春

广东独特的行花街民俗

用一根无形的线

将四面八方的民众聚拢到一处

四季在轮回，花街在传承

潮州话·尚食粿

在潮汕

凡是用米粉、面粉、薯粉等

加工制成的食品都称为“粿”

其中春节必备的“粿”主要有两种

红桃棵和鼠壳粿

红桃粿又名饭粿

配料大多为香菇、虾米、花生

有专门的形状模具

粿品呈粉红色，寓意喜庆

又以桃为造型

寄托了人们祈福祈寿的愿望

鼠壳粿是潮州小食中

历史最为悠久的品种之一

相传南宋末年

潮汕地区的百姓因战乱饥寒交迫

偶然发现了无毒且味香的鼠壳草

人们把鼠壳草掺入米浆做成粿

成就了另一番美味

如今，每到春节前夕

潮汕人都会做鼠壳粿

祈愿新的一年越来越兴越旺

“潮汕人，尚食粿”

如今，潮汕人的“粿”

不仅是果腹的餐食

更是萦绕舌尖的家乡年味

闽南话·尾牙祭

大寒节气临近年末

闽南地区有很多庆祝活动

其中最具代表性的当属“尾牙祭”

“牙”是一种民间祭拜土地公的仪式

以前的生意人在每月初二和十六

都要准备丰富的菜肴进行祭拜

祈愿生意兴隆、财运亨通

这种活动就被称为“做牙”

农历二月初二称为“头牙”

农历腊月十六称为“尾牙”

也是一年当中最重要的“牙期”

“一年伙计酬杯酒，万户香烟谢土神”

说的就是古时候

祭品丰盛的“尾牙”场景

如今，“尾牙祭”已发展成为

工商界年终酬谢员工的聚餐活动

老板们都在这天进行分红

安排员工去留等

辞退员工也有约定俗成的形式

鸡头朝向在座的某人

就表示此人来年将被解雇

因此有的老板在准备这份菜肴时

或将鸡头朝向自己或直接切去鸡头

让大家可以放心享用，庆祝佳节

客家话·舞醒狮

新春到

年味浓浓，醒狮助兴

看一场热闹喜庆的醒狮表演

可能是每个客家人

关于过年最温暖的记忆之一

诗人白居易在《西凉伎》中

对此就有生动的描绘

“西凉伎，西凉伎，假面胡人假狮子

刻木为头丝作尾，金镀眼睛银帖齿

奋迅毛衣摆双耳，如从流沙来万里”

狮子在中华各族人民心目中为瑞兽

象征着吉祥如意

舞狮活动寄托着民众

消灾除害、求吉纳福的美好意愿

所以每逢春节

岭南地区必舞狮助兴

长盛不衰，历代相传

表演时，锣鼓擂响

舞狮人先打一阵南拳

这被称为“开桩”

接着威武的“狮子”开始耍舞

一人头戴笑面“大头佛”

手执大葵扇引狮登场

舞狮人动作多以南拳马步为主

舞狮动作和套路繁多

起承转合中极具戏剧性和艺术美

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“人间至此冬色尽，春暖花开不久时”

大寒沉淀在一岁之末

严寒褪尽才有大地春回

历经磨练方可破土重生

让我们在这美好的冬日里

只争朝夕，不负韶华

愿我所念之人

安好无恙，不问闲愁

愿来年的你

“狮”来运转，“兔”飞猛进

来源：大湾区之声

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