爷爷开小米的处

本篇文章给大家谈谈爷爷开小米的处，以及刘丽｜小米的米井巷对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

文|刘丽编辑|淑为图片|均来自网络

都六点多了，鲁记烧饼怎么还没出来，许姨家的鸡蛋灌饼也没出摊，油条铺子好像没开门……小米特意大清早地从西街拐过来，想解个馋，于是架在电瓶车上从道口把脖子往巷里伸了伸：里面几家铺子的招牌随着日头的暴晒耷拉着脑袋干瘪瘪地附在门头上，铺门都敞着，静悄悄一片。

小米抬头仰了一仰左手边靠南寺中路的居民楼，她看到自己那个房间的窗口扣上红丝带拴的结还在，一团隐隐的红，不过自从嫁人了她就很少回爸妈这来了，更何况这条米井巷。

十七年前，那是一个明媚的下午，小米放学从校门出来刚好碰见老刘像一只在屉子里蒸熟的大虾，曲着腰埋着头死命地拽着板车把子，可了劲的往前拉，身后木板车上的橱柜床板颤颤巍巍……小米上前跟原本就在车后卖力的母亲一起帮老刘推起来，也不知什么时候老刘停在一个道口，随手撩起肩头的毛巾擦汗，指着左手一根桩子上的一块蓝漆铁片说：米儿啊，新家就在上面，这条是米井巷，从早到晚可热闹了，以后下楼就能买着吃，小米看到眼前的这条巷子：人声嘈杂，充满了烟火气，橙黄的夕霞搂着在这条巷子里来来往往的人，直到巷尾。

老刘从不骗人，小米很笃定。

橙黄的曦光才轻轻地覆上这片居民楼，米井巷就伸着懒腰从一个夜的呼噜里迷迷糊糊的醒来了，他总是要把手握成拳状放在鼻下唇上，响亮亮地咳上几声，将所有的铺子都震醒，清完了嗓子，米井巷里的人就活泛起来了。

四五点的光景，沿巷的早点铺子门就被卸下一长条木板靠在墙根，光留个能进出人的豁口。米井巷的包子铺、面条店，门都是用一块块长条木板卡在道槽里拼成一整块门板，里面再打横用根木条撑住的。此时，巷子里溢满了面盆里掺水和面的汩汩声；摔在木条板上揉团撑面的哒哒声；被鼓风机从大铁皮煤炉子里鼓出的呼呼火苗声；在煎锅里犹如豆荚炸裂般的生煎包的滋啦滋啦声……一时间劳作之声齐发，而人声不察，开店的都图每日开张第一句话回吃客。

曦光还没有完全笼遍巷子的每一块砖瓦，包子油条、面条大饼早就团成了个集结号从巷头漾到了巷尾，还时不时偷偷地溜进门缝里轻轻地摇醒睡梦里的小米。渐渐的人声鼎沸，巷道上人影绰绰，有悠悠漫步推着婴儿车的祖孙俩；有急匆骑车按铃、赶点上班的小年轻；还有边催促边牵孩子上学的母亲……他们无一例外的，都会选择一家早点铺子开启美好的一天。

巷头第一家是个老字号，小米第一天就顺着老刘的手看到了“当涂大肉面”的招牌，小米喜欢这家的大肉，虽然她不喜欢“大肉”这个听起来就油腻腻、肥乎乎的词。每次进门小米都会对着面官喊声：“来碗大肉面，汤浓点！”不消一会儿，一白瓷净碗就端到了跟前。热气腾腾的汤气里碧绿嫩白的葱花段散落在油亮亮的汤汁里，几块薄如翼片的大肉一齐儿地码在露出面汤的一堆“胜似白雪”上。夹起一片，肥瘦相间，即使深浓的酱色也不能掩饰它作为一片肉的纹路，只需一口，肥而不腻，嚼头十足，不柴不糯。小米每次光顾都要挑个闲散的早晨，穿过眼前众多食客的肩头，看卤肉的大爷在大铁锅炉边不停的搅动棕的发墨的卤肉汤汁。所有的五花肉都要买回来放在冰柜里冻上一个晚上，第二天拿出来直接焯热水在锅里紧上一紧，捞出沥水晾干后放到卤肉汁里熬煮。大爷还说，他家大肉之所以来客不断全靠这一锅几十年的卤肉汁，每次快卤干时一定要留出一碗做下锅的引子。想要大肉嚼起来香甜不腥，还有个秘诀，锅炉灶膛里只能是树枝木柴，用不得燃煤。小米知道，巷口斜对面那家“老马牛肉”天天排长龙就是因为马师傅从来都是用柴做碳火。“当涂大肉面”有“一面配十菜”只说，店家在里间的长案条上用搪瓷汤碗盛满各式小菜：咸韭菜、青椒干丝、土酱黄豆、咸豆角、拍黄瓜、酱干丁、雪菜丝……案头旁的一个小煤炉上一锅烂咸菜炖豆腐永远都是咕嘟咕嘟的冒着热气的等着你去舀上一勺。小米每次在等面的时候就拿小碟每样来一点，她最爱的是那锅懒咸菜炖豆腐。

米井巷是南北走向，靠东的巷边有家油条铺子。小米从未进过铺子，里面黑洞洞的，门口竖着一把巨大无比的遮棚伞，桐油布做的伞面，老竹竿做的伞撑。伞下就是简单的两个木架和一块裹了厚厚一层面粉的杨木板。上学那会儿，只要母亲熬了稀饭，小米就主动请缨下楼买油条，油条师傅像极了周星驰《功夫》里包租婆的老公——元华，但她却是因为迷上了师傅唱的《珍珠塔》。

小米儿时和爷爷睡时，老老刘就喜欢听庐剧，九七年老老刘走了，放假回乡下就再也听不到他放的庐剧《珍珠塔》了，小米想老老刘的时候就盼着母亲熬稀饭买油条，然后趁那会儿听听《珍珠塔》再想想和老老刘听庐剧的每个夜晚。每次去，杨木板上都会放着一个和老老刘一样的古董放录机，“元华”油条师傅就弯着个腰一面揉面，一面踩着音乐唱《珍珠塔》。然后小米就看见老老刘自顾自的卧在藤椅里，双目微阖，两手搭在藤椅的扶手上，很有节奏的用指尖在嗒、嗒、嗒……一个小姑娘猫着腰偷偷地爬上条凳，再猴上八仙桌按下放录机的键，就听屋外的老老刘从藤椅上炸起来大喊：“小米，你是不是又拔了插头跟我说停电啦!”

小米喜欢“元华”师傅的油条，一边吃就一边听到了《珍珠塔》，一边听《珍珠塔》就一边听到老老刘在喊：“小米，你是不是又拔了插头跟我说停电啦！”，然后小米就一面流泪一面开始笑了。

小米踩着自己的小电驴从米井巷的巷头骑到了巷尾，她没闻到卤肉的香味，也没听到油条师父的《珍珠塔》，恍惚间小米就觉得老老刘很久没对她喊：“小米，你是不是又拔了插头很我说停电啦？”十七年前，老刘跟她说的“下楼就有的吃”这句不再是让她那么笃定了。橙黄的曦光轻盈的撒在了小米的身上，跳到了她的睫毛上，将睫毛下一颗亮晶晶的东西折射的光晕闪闪……

作者简介：

刘丽，安徽当涂护河人，马鞍山中加双学校任教。中学时代开始发表作品至今，散见于《马鞍山日报》、《皖江晚报》、《现代作家》、《同步悦读》、《心梦微刊》等报纸、杂志、微刊。近年的《童性天然顺德而育》、《我的阅读之旅》等多篇文章分别获市级、省级和国家级奖项，2016年参加国家举办的“书香三八”颁奖典礼，文章被编入《最美书香》系列丛书。

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