宝宝的扇贝真会夹哦WWW

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我们一生都在互望着对方的脸今天也是如此。我们是怎样守住这个爱的秘密的呢？我们以眉传话，以眼聆听……2017.5.21

By婧文妈妈小食光

1、准备工作：南瓜去皮切块，蒸至熟软，放凉后打成泥或者用勺子压成泥。酵母粉先放入50克牛奶中大致化开，称量好面粉。

2、把牛奶酵母跟南瓜泥放入面粉中，用筷子搅拌均匀成棉絮状，另外再准备一碗牛奶，下手和面，牛奶要慢慢加，用量请根据实际情况酌情增减。

3、和成光滑柔软的面团，盖湿布放温暖处发酵。

4、发酵至两倍大，扒开可以看到密密的蜂窝丝。

5、面板上撒一些干面粉，取出面团，揉面排气。

6、揉至切面无明显气孔。

7、等分成14个小剂子，250克面粉普通蒸锅（30厘米）可以蒸两层，挤一挤一层也可以放下就是蒸出不好看挤变形了。

8、摁扁。

9、擀开，薄薄地刷一层油，再撒上一层椒盐也很好吃的。

10、对折起来。

11、宽边向内捏合，同时将中间凸起的部分轻轻按一下，捏合处一定捏紧喔。

12、用刀背在表面按压出平行线，可爱的小扇贝就做好啦。应该是先对折后压线再捏合，那样更好看，我是做了三个后才发现就没有改了。

13、放入笼屉，一层7个，分开一定距离，醒发20分钟。天气比较热，请掌握好醒发的时间，看一下生胚变大点了，轻触一下边缘柔软有弹性就可以蒸了。

14、开水上锅，大火蒸10分钟即可，关火后2，3分钟再开锅。

15、另一层做的是蝴蝶喔！

16、手法如图。

17、在饼夹中可以夹上喜欢的菜，我准备的是包菜胡萝卜肉丝。

18、晚餐来喽～南瓜扇贝饼夹胡萝卜包菜炒肉丝。

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