多宝园

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作者：曾少华

多宝镇位于天门之西，江汉平原北部，沿靠汉水，四乡平畴，素有“江汉平原宝地，汉水之滨明珠，荷沙公路重镇，天门西乡门户”的美誉。

多宝镇东接拖市镇、蒋湖农场，西与沙洋县城一桥隔汉水相连，北与沙洋七里湖农场和钟祥县旧口镇隔汉宜公路相邻，南隔汉水与沙洋县李市镇和潜江市王场镇、高石碑相望。因镇政府驻地位于“多宝湾”而得名。

多宝东距天门市区49公里，西距沙洋10公里，东南距省会武汉210公里。

多宝属于天门，京山人知道，天门人也知道；多宝曾经一直是京山的属地，天门人多不知道，许多京山人也不知道。可京山老一辈人却没有忘记，他们中流传一句民谣：“京山县，管得宽，一管管到多宝湾。”这是一句京山人炫耀自己地域辽阔的话，充满了自豪感。其实，也是多宝曾经是京山管辖范围的真实写照。

据《京山县志》记载：县西南属地抵达汉水左岸，从今钟祥市旧口金港口至潜江聂家滩以下，有汉江京山长堤45公里。民国，南部边沿聂家滩、吕家滩划归潜江县。1949年8月，西南永隆河以西385平方公里面积划出，其中多宝、南河、夏家场等地划归潜江县（后转划天门县）；长滩埠、吴集、高集、陆家塞、罗汉寺等地划归钟祥县。自此，京山县不再滨临汉水。《多宝湾史话》上也写到：在漫长的历史岁月中，多宝湾行政区划上一直隶属京山县，但它又远离京山县城。正是汉水成就了多宝湾，因为多宝湾是京山县唯一的汉水出口港，所以，多宝湾就像京山县的一个特区，享有太多的政策优惠。同样是因为汉水的原因，解放后，又将多宝划归天门县。因为新生的人民政权下决心彻底根治汉江水患，那么，汉江大堤的修防就成了人民政府水利建设的重中之重。将多宝划归天门，纯粹是便于堤防建设的统一指挥。

多宝，春秋属楚地，隋代始终属荆州安南京山县，清代属湖北布事安陆府京山县，民国属京山县六区、五区。1949年8月划入潜江县为多宝区，1955年7月划入天门县改为多宝区，1958年9月设立曙光人民公社，1959年2月改为多宝人民公社，1984年2月改为多宝区，1987年10月撤区设镇。

多宝湾被潜江“管”了5年，被天门“管”了56年，而被京山“管”了500年！

多宝东北距京山县城直线距离56千米，公路里程78千米。在古代，这个距离算是很远，官员和民间人士来往多宝和县城很不方便，但多宝这个位置对京山又很重要，京山唯一的汉江就在多宝，是京山唯一的汉江港口，京山当然很重视，1916年8月，设县佐，县佐就等于今天的县域副中心。可想而知，京山当年如何的重视多宝。

多宝的“沏米茶”、“蒸笼格”和“盘龙菜”颇有名气。

“沏米茶”是农民夏天的主食。“多宝人，礼行大，进门就把板凳拿，沏米茶（焌米茶），腌黄瓜，油盐碗豆火烧粑。”顺口溜道出了多宝的饮食特色，也显示了多宝人民的淳朴、好客。“沏米茶”既解渴充饥，又清喉解暑，保存时间相对较长，深受天西人民喜爱。

“蒸笼格”亦称“格子”。用竹、木制成的圆形蒸具，直径2尺左右。格内放拌过盐和大米粉的藕、芋头、红苕、土豆等素料，上面则以千张(豆皮)、豆腐“戴帽”称为“雪花盖顶”，或以鱼、肉盖顶，大火蒸熟后，放上葱花、姜末、香油、酱醋等就可食用。农忙季节，用“格子”招待来客或帮工，经济实惠，简单“撇脱”。但大型宴请，格子不上桌。近些年来，“格子”改小后，登上了大雅之堂，凡餐馆酒楼必备“格子”,备受食客青睐。

“盘龙菜”（蟠龙菜），又称“卷切”，也叫剁菜。由多宝以及周边地区的米团子演变而来。卷切用瘦肉、鱼丁、鸡蛋，再加葱花姜粉调匀后，揉成直径二寸来粗的圆条，放入蒸笼蒸熟，涂上食用红色料，再切成薄片，淋上麻油，炖熟后食用。其味道鲜美可口，百吃不腻。逢年过节，宴请宾客，按十盘十碗中“一龙二凤三圆四喜”的上菜习惯，首道菜就是“盘龙菜”。

办公室的同事李明慧，为人洒脱厚道，每次春节后就带来“盘龙菜”与大家分享。“吃肉不见肉”，色、香、味俱佳，让人回味。

2014年夏天，天门市第一小学校长高丙元邀请我和几位好友同游多宝、兴隆水利枢纽。在观看了大坝上下游的壮景后，高校长在农家乐招待了我们。我们吃到了正宗多宝的蒸笼格子、柴火烧鸡等各种美食，尝到了“沏米茶”。感谢和蔼可亲、善解人意的高校长，临别时还不忘送我们每个人一大袋炒熟了的带壳的多宝特产——花生。后来吃着，香脆香脆的！

现如今，物是人非，京山多宝湾已成天门多宝镇了，可京山人心仍然想着西南边的故土。京山经常有人还亲访多宝湾，以期找到一丝慰藉。

多宝，天门之多宝！我时刻惦念着你！愿你明天更靓丽！

来源于：风澹云飘

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